Domenica 09 Aprile ‘23
PRANZO di PASQUA
Tabulè Freddo di Coniglio Agrodolce, Menta e Ortaggi di Stagione
Cheese-Cake Salata di Taralli e Ricotta ai Sapori Mediterranei
Tortino di Asparagi, Patate e Zafferano con Copertura di
Zabaione Salato al Pecorino di Fossa
***
Mezzaluna alla Stracciatella Fiori di Zucca e Pomodorino Candito, Mantecata alla
Crema di Asparagi,
Grana Padano 16Mesi e Mandorle Croccanti
Maccheroncino di Pasta Martelli Trafilato al Bronzo
con Ragù d’Anatra e Finocchio Selvatico
***
Tagliata di Controfiletto al Rosmarino con Carciofi Fritti
Agnello Locale al Forno con Patate Arrosto
***
Dolce “Primavera in Fiore” , Spumante Moscato Vino, Acqua e Caffè
55.00 €
Lunedì 10 Aprile ‘23
PRANZO di PASQUETTA
Selezione di Salumi e Pecorini Toscani
Crostini Misti e Polenta Fritta ai Funghi
***
Risotto carnaroli con Crema di Pistacchio e Basilico,
Mantecato alla Provola Affumicata Campana
Lasagna Bianca di Carciofi e Ragù di Cinta Senese
***
Grigliata Mista di Carne con Patate Arrosto
***
Fragole con Gelato e Spumante Moscato
Vino, Acqua e Caffè
